【2分鐘學素食料理】: 純素芋頭香米飯
——🥦【芋頭香米飯食材】🥦——
芋頭 1顆
泰國香米 500g
水 450g
香菇 1朵
杏鮑菇 1朵
鹽 3g
白胡椒粉 少許
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——🍴【步驟】🍴——
1.泡水香菇切丁，將芋頭刨絲。
2.香菇下鍋爆香，加入醬油調味、泰國米、水與少許胡椒粉與鹽巴。
3.將米飯裝入容器，米飯上面撒上芋頭絲。
4.電鍋加水蒸40分鐘後，悶20分鐘。
5.杏鮑菇手撕成條狀，將杏鮑菇油炸呈現金黃色即可。
6.將炸好的杏鮑菇拌入素蠔油，加入少許的白胡椒粉，攪拌均勻。
7.將煮好的芋香飯擺上杏鮑菇與香菜即可。
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